今季の酒造り、始まります。

いよいよ、今季の酒造りが始まります。

先日は、酒造りの安全と良酒醸造を願い、蔵人でお祓いを行いました。酒、塩、煮干しを供え、これから使う蔵の設備を清めます。

毎年繰り返してきた光景ですが、酒造りの始まりを迎えると、やはり身が引き締まります。

今年も米と向き合い、麹と向き合い、一本一本丁寧に。
皆さまに「美味しい」と喜んでいただける繁桝をお届けできるよう、蔵人一同、酒造りに励んでまいります。

今季の繁桝も、どうぞよろしくお願いいたします。