Kaya Junmai Daiginjo

Kaya Junmai Daiginjo

平成元年周船寺の木原酒店々主の木原満一氏が「糸島で雄町米を復活させ、その米で美味しい日本酒を造りたい」という思いから、岡山農業試験場より送ってもらった、一握りの酒造好適米雄町を種もみとして、自分の田圃で栽培、翌年その種もみが1俵となり、平成3年やっと33俵の雄町米を収穫することができました。
この雄町米を原料に誕生したのが、現在の可也 純米大吟醸『金可也』と可也 特別純米酒『黒可也』です。